Hiện nay kinh doanh thực phẩm đang phát triển mạnh, việc cấp giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm đang được nhà nước quan tâm và đưa ra những điều kiện thủ tục kiểm tra khắt khe. Bài viết này Legalart.vn sẽ nêu ra những điều kiện để cơ sở kinh doanh được cấp giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm.
1. Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm.
1.1 Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm là gì?
- Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm là một loại giấy phép do cơ quan nhà nước có thẩm quyền cấp cho các công ty, hộ kinh doanh cá thể có phát sinh hoạt động kinh doanh thực phẩm, sản xuất thực phẩm, nhà hàng, quán cà phê, cơ sở chế biến,.. Nhằm xác nhận cơ sở kinh doanh đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm, qua đó bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng cũng như việc công tác quản lý của nhà nước về thực phẩm.
1.2 Đối tượng cấp giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm.
Cơ sở sản xuất kinh doanh thực phẩm phải có giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm cụ thể như sau:
- Cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống cơ sở chế biến thức ăn bao gồm : cửa hàng, quầy hàng kinh doanh thức ăn ngay, thực phẩm chín, nhà hàng ăn uống cơ sở sản xuất ăn sẵn, căng tin và bếp ăn tập thể.
- Cơ sở kinh doanh thực phẩm là việc thực hiện một số các hoạt động giới thiệu dịch vụ bảo quản dịch vụ vận chuyển hoặc buôn bán thực phẩm như : cơ sở sản xuất thực phẩm cửa hàng bán thực phẩm, siêu thị, chợ.
>>>> Xem Thêm: Dịch vụ xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm
1.3 Điều kiện cấp giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm.
Để có thể xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm theo đúng quy định của pháp luật trước tiên doanh nghiệp cơ sở sản xuất cần đạt được những điều kiện, và duy trì điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm, Theo luật an toàn thực phẩm doanh nghiệp cần lưu ý những vấn đề sau.
Tuân thủ các quy định tại điều 28,29 và điều 30 luật an toàn thực phẩm cụ thể:
- Thực hiện kiểm thực ba bước và lưu mẫu thức ăn theo hướng dẫn bộ y tế.
- Thiết bị phương tiện vận chuyển bảo quản thực phẩm phải đảm bảo vệ sinh không gây ô nhiễm cho thực phẩm.
Người trực tiếp chế biến thực phẩm phải được tập huấn kiến thức an toàn vệ sinh thực phẩm và được chủ cơ sở xác nhận không mắc các bệnh truyền nhiễm.
- Bếp ăn ăn được bố trí đảm bảo không nhiễm chéo giữa thực phẩm chưa qua chế biến
- Có Nước đạt chuẩn kỹ thuật phục vụ chế biến kinh doanh.
- Có dụng cụ thu gom, chứa đựng rác thải, chất thải đảm bảo vệ sinh.
- Thoát nước tại cơ sở sản xuất kinh doanh phải thông thoáng không ứ đọng.
- Nhà ăn phải sạch sẽ thoáng mát đủ ánh sáng, duy trì chế độ vệ sinh .
- Có thiết bị bảo quản thực phẩm nhà vệ sinh và thu dọn chất thải.
- Người đứng đầu đơn vị bếp ăn có trách nhiệm bảo đảm an toàn thực phẩm.
Cơ sở sản xuất kinh doanh thực phẩm cần tuân thủ các quy định về luật an toàn vệ sinh thực phẩm tại điều 19,20,21,22,25,26 và điều 27 luật này cụ thể :
- Quy trình sản xuất thực phẩm được bố trí theo nguyên tắc 1 chiều từ nguyên liệu đầu vào cho đến sản phẩm cuối cùng.
- Tường trần cho khu vực sản xuất không được rạn nứt, thấm nước.
- các trang thiết bị dụng cụ tiếp xúc trực tiếp phải dễ làm vệ sinh
- Có ủng giầy dép để sử dụng riêng trong sản xuất thực phẩm.
- Đảm bảo không có côn trùng động vật gây hại xâm nhập vào khu vực sản xuất .........
- Cơ sở sản xuất phải có đăng ký ngành nghề kinh doanh thực phẩm trong giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh.
>>>> Xem thêm: Giấy chứng nhận ISO 22000:2018 ATVSTP
2. Hồ sơ và thủ tục cấp giấy chứng nhận bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm.
2.1 Hồ sơ xin giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm
Hồ sơ cấp giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm bao gồm :
- Đơn đề nghị cấp giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm.
- Bản sao giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh.
- Bản thuyết minh về cơ sở vật chất trang thiết bị dụng cụ bảo đảm điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Giấy xác nhận đủ sức khỏe của cơ sở và người trực tiếp sản xuất.
- Giấy xác nhận được tập huấn kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất.
- Danh sách người sản xuất thực phẩm kinh doanh dịch vụ ăn uống đã được tập huấn kiến thức an toàn vệ sinh thực phẩm có xác nhận của chủ cơ sở
2.2 Thủ tục cấp giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm.
Tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm nộp hồ sơ xin cấp Giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm cho cơ quan nhà nước có thẩm quyền.
Trong thời hạn 15 ngày, kể từ ngày nhận đủ hồ sơ hợp lệ, cơ quan nhà nước có thẩm quyền kiểm tra thực tế điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm tại cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm; nếu đủ điều kiện thì phải cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm; trường hợp từ chối thì phải trả lời bằng văn bản và nêu rõ lý do.
3. Quy định về mức phạt về các quy định vệ sinh an toàn thực phẩm.
Phạt từ 20.000.000 đồng - 30.000.000 đồng nếu vi phạm 1 trong 2 lỗi sau:
- Kinh doanh dịch vụ ăn uống nhưng không có giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm;
- Có giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm nhưng giấy phép đã hết hiệu lực (trừ các trường hợp không phải xin giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm).
Phạt từ 30.000.000 đồng - 40.000.000 đồng nếu vi phạm 1 trong 2 lỗi sau:
- Sản xuất, kinh doanh thực phẩm mà không có giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm;
- Có giấy phép an toàn vệ sinhthực phẩm nhưng giấy phép đã hết hiệu lực (trừ các trường hợp không phải xin giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm.
Phạt từ 40.000.000 đồng - 60.000.000 đồng nếu vi phạm 1 trong 2 lỗi sau:
- Sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe nhưng không có giấy chứng nhận GMP hoặc giấy chứng nhận GMP đã hết hiệu lực (ngoại trừ trường sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe trên dây chuyền sản xuất thuốc cổ truyền, thuốc dược liệu hoặc trường hợp khác theo quy định của Bộ trưởng Bộ Y tế)
- Buôn bán, lưu thông sản phẩm thực phẩm bảo vệ sức khỏe nhập khẩu hoặc sản xuất trong nước đã được cấp giấy xác nhận công bố phù hợp quy định ATTP hoặc giấy tiếp nhận đăng ký bản công bố sản phẩm trước ngày 01/07/2019 mà không thực hiện bổ sung giấy chứng nhận GMP trước khi sản xuất.
Sau khi bị xử phạt hành chính, các cơ sở vi phạm lỗi ở mức 2 hoặc mức 3 sẽ bị yêu cầu thu hồi thực phẩm đã sản xuất và phân phối ra thị trường đồng thời bị buộc thay đổi mục đích sử dụng hoặc tái chế hoặc buộc tiêu hủy thực phẩm vi phạm.
3. Kết luận
Trên Trên đây là bài viết của Legalart.vn để hướng dẫn bạn về các bước cũng như thủ tục về đăng ký giấy phép an toàn thực phẩm. Để hạn chế được thời gian công sức chúng tôi đưa ra dịch vụ làm giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm trọn gói đến quý khách hàng, cam kết đem đến khách hàng chất lượng dịch vụ với chi phí tối ưu nhất và sự chuyên nghiệp trong quá trình làm việc. Dưới đây là quy trình cũng như tiêu chuẩn chất lượng dịch vụ của chúng tôi:
3.1 Quy trình cung cấp dịch vụ tư vấn xin giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm tại Legal Art
3.2 Tiêu chuẩn chất lượng dịch vụ của Legal Art
Tất cả Luật sư và Chuyên viên hỗ trợ của chúng tôi đều tuân thủ nghiêm khắc tiêu chuẩn chất lượng dịch vụ. Cụ thể:
- Tất cả các nội dung tư vấn, hồ sơ đều được Luật sư của chúng tôi trực tiếp kiểm tra và kiểm soát tính pháp lý.
- Quý khách hàng không phải trả thêm bất kỳ chi phí nào khác để sử dụng dịch vụ ngoài Báo phí.
- Tất cả hồ sơ gửi Khách hàng là người nước ngoài ký đều được chuẩn bị song ngữ (Việt – Anh).
- Thời gian thực hiện đảm bảo theo đúng cam kết. Trường hợp bị chậm trễ do lỗi của Legal Art chúng tôi sẽ hoàn trả Phí dịch vụ.
Liên hệ với chúng tôi để được tư vấn và sử dụng dịch vụ tốt nhất
⇒Tham khảo Báo phí dịch vụ tư vấn cấp Giấy phép Vệ sinh an toàn thực phẩm 2024
.png)
